Bioandina (Kakao) Cacao zrna 150g BIO

Bioandina kakao zrna (NIBS)

Dobivena su od Criollo kakaovca koji raste u peruanskoj prašumi. Divlji Criollo kakao zastupljen je na svjetskom tržištu u vrlo malom udjelu, budući da je ograničeno dostupan. Naime, raste na nepristupačnom području amazonske prašume u Peruu uz rijeku Ucayali na nadmorskoj visini od 500 do 800 m do kojeg može samo autohtono stanovništo. Bioandina u suradnji sa malim autohtonim uzgajivačima koji na potpuno prirodan način da bi sačuvali sve nutrijente proizvode najvalitetniji Criollo kakao na svijetu. Sirovi kakao grah (cacao beans) se fermentira i prirodno suši na tropskim temperaturama koje ne prelaze 46C. Ovaj proces osigurava zadržavanje glavnih nutrijenata koje pridonose premium kvaliteti i okusu samog kakao zrna.
Među kojoima se posebno ističe sorta Criollo koja ima specifičan i jedinstven okus i aromu pa se stoga i naziva “kraljem kakaa”.
Proizvod nije namjenjen osobama alergičnima na kakao, kao ni osobama koje boluju od migrene.

Kakaova i njegova svojstva

Kakao je poznat kao biljka koja čuva organizam od slobodnih radikala, smanjuje stres i depresiju, štiti od bolesti srca i krvnih sudova kao i od mnogih vrsta kancera. Odličan je izvor željeza!

Osim toga, kakao:

– Regulira nivo šećera i kolesterola;
– Potiče bolje pamćenje i pospješuje koncentraciju;
– Smanjuje opasnost od srčanog i moždanog udara;
– Usporava process starenja;
– Omekšava kožu;
– Snažan je afrodizijak i antioksidans.

Američka asocijacija za unapređenje znanosti tvrdi da redovno pijenje kakaa ‘’bistri mozak’’. Flavonoidi u ovom napitku ubrzavaju cirkulaciju i dopremanje kisika do mozga se ubrzava, a to blagotvorno djeluje u sprečavamje demencije.

Znanstvenici su svrstali kakao u takozvanu ‘’Super hranu’’ a to znači da je on u rangu nara, akai i godži bobica, a takođe tvrde da ima tri puta jače djelovanje na zdravlje organizma od zelenog i crnog čaja.

Zemlja podrijetla: Peru
Način čuvanja: čuvati na tamnom i suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Po otvaranju pakiranja, čvrsto ga zatvoriti i iskoristiti u što kraćem vremenskom roku